GI

Lågt GI
* Kan hjälpa till att kontrollera hunger, matlust och vikt.
* Sänka förhöjda blodfetter
* Förbättra insulinkänsligheten
* Hjälpa till att kontrollera diabetes
* Hjälper till att skydda dig mot diabetes 2 (den typ som uppkommer senare i livet)

Gi-tabell
Har en skala från 0-100 där 0 är bra och 100 är dåligt.


Har lågt GI
Ärter, morötter och majs.

Hur äter man mer stärkelserik mat?
* Låt bröd, pasta, potatis eller ris utgöra huvuddelen av de flesta måltider.
* Servera större portioner av bröd, pasta, ris och potatis.
* Använd nudlar och bröd som tillverkats av obehandlade gryn eller korn oftare, som t.ex. ris och bovete.
* Frukostflingor är ett bra och nyttigt mellanmål som helst under dagen, särskilt flingor som är berikade med eller består av fullkorn är toppen för hungriga barn i skolan.
* Använd olika sorters ris, exempelvis långkornigt (råris eller vanligt) till pilaffris, rundkornigt till paella, råris i sallader, arborio, carnaroli eller andra specialris till risotto och vildris till fisk.
* Prova sötpotatis, pisang (kokbanan) eller jams istället för potatis.